1 2025-10-20 防鏽防腐 〈獨家〉70天的保存期限！　進口「鮮乳」大解密 - YouTube

台灣每年要用掉約30萬公噸的鮮乳，而且需求量逐年增加，也因此，台灣每年會從國外進口大約1萬公噸的液體乳，稍稍補上市場的缺口，如果實際到賣場買進口牛奶，您可能會嚇一跳，保存期限竟然高達70天！原來在國外如果使用最新的封裝技術，加上全程冷藏運送的話，即使是坐船海運來台，1瓶鮮奶大概可以放將近3個月！http://ne...

2 2025-10-20 防鏽防腐 鮮乳不同殺菌方式　營養、口感有差別 - YouTube

鮮乳不同殺菌方式　營養、口感有差別

3 2023-11-14 防鏽防腐 【TRY科學】20210519 - 鐵鏽不再來, 除鏽妙招，鍍鋅防鏽原理科學動畫, 科學實驗 - YouTube

鐵加鋅不生鏽，惱人的鐵鏽不再來為什麼會生鏽？水中的電解質，促進金屬中的電子釋放導致生鏽生鏽條件需要氧氣與水Q哪一種溶液的除鏽效果最強？A. 可樂 B. 醋 C. 鹽酸國小自然 - 燃燒和生鏽|| 相關影片推薦 ||【生活裡的科學】20160630 - 油鍋起火怎麼辦https://youtu.be/oOu...

4 2022-04-18 防鏽防腐 全日本超過400家!手工釀造啤酒廠崛起 - YouTube

說到啤酒，以往市面上以大型釀造廠的產品為大宗，近年來則有另一股勢力逐漸崛起，那就是手工釀造啤酒。所謂手工啤酒，通常採少量生產，強調獨特的風味，跟傳統大廠啤酒區隔開來。日本從前曾掀起過一波「鄉土啤酒」風潮，而近兩年則出現手工釀造啤酒風潮，各地的手工啤酒廠如雨後春筍般出現，根據統計全日本已有超過400家。由於手工啤酒...

5 2022-04-18 防鏽防腐 “黃金泡菜”逆轉人生｜益康泡菜｜【台灣真善美】2020.11.08 - YouTube

很多人都有創業夢，但事先若是沒做好市場評估，往往容易失敗收場；原本擔任護理主任的莊夢文，十多年前決定轉行投入餐飲業，砸了兩千多萬想打造出全台灣最高級的粽子店，沒想到生意不如預期，她咬牙硬撐慘賠了近四年，就在快放棄時，店裡頭原本拿來當小菜的黃金泡菜，卻意外受歡迎，於是她抓住機會，專心做起泡菜事業，這清甜回甘的泡菜，...

6 2022-04-18 防鏽防腐 養土埋缸的“古法釀醋”｜釀美舖｜【台灣真善美】2020.08.02 - YouTube

一般人工調和醋只要45天就能釀製完成，但陳冠良堅持一缸醋至少得等上兩年，因為他不用速成的方法，而是靠食材本身，慢慢培養出天然醋酸菌，再醞釀成酒轉化成醋，讓遵循古法釀製出來的醋，渾然天成，但長時間的等待和耗費的成本，曾被市場的削價競爭淘汰，但他並不放棄，一直堅持傳統自然發酵的好味道，終於被跨國企業相中，找他代工長期...

7 2022-03-18 防鏽防腐 老味噌傳三代 遵古法銷海外 - YouTube

老味噌傳三代 遵古法銷海外

8 2022-03-18 防鏽防腐 【非凡新聞】西螺60年柴燒醬油 古法發酵天然香 - YouTube

雲林西螺的一家小醬油工廠,已經有六十年的歷史，老闆堅持父親用古法做醬油從黑豆製麴到入甕,其中需要十六道工序,長達六個月的等待發酵!

9 2022-03-18 防鏽防腐 Mold Time Lapse - YouTube

Video: © 2009 Nikolay A. Lariontsev.Music: © 2009 Nikolay A. Lariontsev.This video is not for commercial purposes.This video is only for informative purposes...

10 2022-03-18 防鏽防腐 The Rise of Molds - YouTube

The film records the growth of four types of molds used for food fermentation, namely Rhizopus, Aspergillus niger, Aspergillus oryzae and Penicillium. Captur...

11 2022-03-14 防鏽防腐 探訪起司工廠：帶孔洞的起司是如何製作的？ 一刀下去就要1萬 - YouTube

探訪起司工廠：帶孔洞的起司是如何製作的？ 一刀下去就要1萬

12 2022-03-11 防鏽防腐 不怕封城！ 日防災食物 賞味期至少3年 - YouTube

日本防災食物每年都推陳出新，種類應有盡有，也因為技術不斷精進，食物的賞味期限至少長達3年，甚至有咖哩罐頭放7年都不會壞，除了保存期限外，味道也很講究，在東京還出現一家專賣防災食物簡餐的咖啡店，吸引民眾前往嘗鮮！歡迎訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCDowbhMChqkt1T...

13 2022-03-11 防鏽防腐 HPP超高壓殺菌　食品加工新科技 - YouTube

添加物漏洞這麼多，到底有沒有方法能解決這個問題呢？現在就有一種尖端的「HPP加工」技術，能取代食品添加物的功能，這是在機器內製造一種超高壓的環境，讓食物在極大壓力下，會因為物理作用，導致微生物組織被徹體破壞，進而達到殺菌及保鮮效果。一般加工食品多半用高溫來殺菌，像是生鮮蔬果或肉品，但在加熱過程中，食物本身的色香味...

14 2022-03-11 防鏽防腐 日防災食品 冷水就能泡出美味米飯 麵包美味鎖罐頭｜記者劉如穎｜【我食故我在】20180209｜三立新聞台 - YouTube

好吃好玩好遊，最夯打卡話題熱點，千萬不能錯過。

15 2022-03-11 防鏽防腐 放射線殺菌法　延長太空食品保存期限 - YouTube

由於太空環境特殊，太空人的食物必須特別製作，除了要有足夠的營養來補充體力，也必須兼顧衛生以免在外太空生病，另外要盡量減輕體積和重量，方便太空人進食，現在歐美國家計畫將人類送上火星，為了延長太空食品保存期限，專家說可以利用放射線殺菌。●TVBS新聞APP全新上線 立即下載→...

16 2022-03-11 國軍罐頭拚轉型　逾百種產品選擇多元｜三立財經台CH88 - YouTube

全台最大的罐頭工廠就在雲林斗六，這間過去專門替國軍生產戰備口糧的食品加工廠，6年前轉型全民營化後，開發一般消費市場，研發製作各種家庭料理用的罐頭食品，從紅燒牛肉豬肉、咖哩醬、羊肉爐到養生燉雞、滴雞精等都有，甚至還外銷到中國、日本、東南亞等地區，讓過去專屬阿兵哥的糧食變得更美味親民。

17 2022-03-11 防鏽防腐 古法炭烤甘蔗煙燻鴨賞　傳承古早味│台灣亮起來│三立新聞台 - YouTube

古法炭烤甘蔗煙燻鴨賞

18 2022-03-11 防鏽防腐 抹鹽烘烤飄香 東岳飛魚乾美味 20130528 - YouTube

一想到飛魚就會想到蘭嶼，從三月開始蘭嶼雅美族人進入飛魚的季節，部落各家各戶外頭都可以看得到在曬飛魚，不過到了五月來到南澳鄉東岳村，也可以看到家家戶戶在曬飛魚，不過處理的方式與蘭嶼差很大，除了要去掉飛魚翅和鰭之外，接著就將飛魚整齊排列掛在特製烤爐上，用木頭火燒，利用熱氣來烘烤飛魚，每次大約要烘八...

19 2022-03-11 防鏽防腐 嘿，你知道你手中的那片多力多滋是怎麼生產的嗎? 一起來這個洋芋片工廠看看吧!! 【超級工廠】短片精華版 - YouTube

菲多利每天處理一百萬磅的馬鈴薯，為美國國慶日製作各式各樣的洋芋片。菲多利處裡的馬鈴薯來自北美各地，應用的技術也是洋芋片製造業中最先進的，讓菲多利在洋芋片市場中很有競爭力。本節目要前往喬治亞州的珀利，在這百萬平方呎的工廠，為一年最繁忙的時刻日以繼夜不停運作...

20 2022-03-11 防鏽防腐 年銷10億“魚罐頭王” 2018.08.12【756-2集】 - YouTube

魚罐頭王 #訂閱台灣真善美罐頭食品是現代人生活中最方便食用的產品之一，在宜蘭有一間魚罐頭廠，不只台灣內銷廠是前三名，外銷市場更是一方之霸，一年賣出的鮪魚、鰻魚等各式魚罐頭，就超過10億元。但亮麗營業額的背後，老闆吳宗賢也曾經遇過，經銷商把他們家的魚罐頭拿來墊櫃子，他如何咬牙一路奮鬥打造如今的罐頭王...

21 2022-03-11 防鏽防腐 泡麵工廠大發現 【下課花路米 735】 - YouTube

這一次花路米探索小組來到台南永康的泡麵工廠，拜訪泡麵開發達人胡大哥，請他把豆油嬸的什錦湯麵變成泡麵。可是，要怎樣才把煮好的麵變成泡麵呢？有這種機器嗎？還有，麵餅為什麼可以放著久都不會壞啊？難道是因為加了防腐劑嗎？

22 2022-03-11 防鏽防腐 【醞釀一年的金華腿】台南│《經典好節目》台灣第一等_精選版 - YouTube

必需花費一年的時間成就金華火腿不但要在2度的冰庫耐寒工作就連醃製3個月的過程中，還必須不斷搬動並補充鹽分才能夠壓出隱藏在豬腿裡頭的水分，整個製作過程可是相當繁瑣想看更多

23 2022-03-11 防鏽防腐 同榮魚罐- YouTube

同榮魚罐

24 2022-03-11 防鏽防腐 全台最長吊床式吊橋　防鏽150年不搖晃｜三立新聞台 - YouTube

提到這座還沒開放就先引發轟動的琉璃吊橋，創下許多台灣先例，總長度262公尺，堪稱是全台最長吊床式吊橋，用原住民的琉璃珠等元素來裝飾，不只美觀也很實用。吊橋載重量能達到兩百噸，為了不讓吊橋過度搖晃，安裝穩定吊橋的「防風索」，兩邊的橋台混凝土內裝了「預力鋼腱」，一旦地層有任何位移，都能即時做電腦監測。

25 2022-03-11 防鏽防腐 防鏽的方法 - YouTube

防鏽的方法

26 2022-03-11 防鏽防腐 防新車生鏽 出廠前全車浸泡「防鏽池」│三立新聞台 - YouTube

一般車子是鋼鐵材質，當然都會生鏽，特別是最近雨下不停，酸雨侵蝕，車子板金就更容易生鏽，這時候就需要靠防鏽漆，現在坊間就出現一種加了「瀝青」成分，號稱高密度防鏽漆，能防止灰塵附著，比普通防鏽漆效果更好，價錢當然也貴了1千多元，但其實專家說在新車出廠前，為了怕車子在交到車主手上，還沒上路就生繡，所以新車在車身烤漆之前...

27 2022-03-11 防鏽防腐 氧化還原反應 - YouTube

氧化還原反應