您吃過菱角嗎？台南官田是菱角的主要產地，但每年數千噸的菱角在剝殼後，留下來的菱角殼卻成為汙染環境的兇手，成大化學系教授林弘萍與地方政府、學校、社區共同合作，他們不斷嘗試，最後成功研發出一款特製的炭化爐，利用「上方點火法」燒製出具有淨化空氣、改善土壤與淨化水質功能的菱殼炭，並且透過品牌行銷，讓菱殼炭真正進入到循環經...