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抹鹽烘烤飄香 東岳飛魚乾美味 20130528 - YouTube

一想到飛魚就會想到蘭嶼,從三月開始蘭嶼雅美族人進入飛魚的季節,部落各家各戶外頭都可以看得到在曬飛魚,不過到了五月來到南澳鄉東岳村,也可以看到家家戶戶在曬飛魚,不過處理的方式與蘭嶼差很大,除了要去掉飛魚翅和鰭之外,接著就將飛魚整齊排列掛在特製烤爐上,用木頭火燒,利用熱氣來烘烤飛魚,每次大約要烘八...